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まるとの日々 20年振りに迎えた シーズー犬のまるとの日々を

鯵寿司

おはよ~ございます(^-^@

日曜日は バリューに室津港から 地魚が入荷します。
いまが旬の 真鯵が 入っていました。
これを3枚に降ろして 塩で臭みとって 酢洗い2回して
水気切って 甘酢につけて 1日以上
小さな俵酢飯に 大葉巻いて 生姜醤油で食べる これが美味しい

今回は 量が多いので 1回分づつ ラップして冷凍したら
食べたいときに食べれます。
小いわしはたまに 大阪湾のとかで作っていたけど
小鯵の方が 美味しいです。あくまで 好みですが・・・



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朝散歩です~


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今朝は シーちゃんが繋がれてる辺りで わんこら合戦大丈夫か?
タブン 先日見た トイプー2匹ちゃんでした。



癒しタイム~



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